Anche se dell’evento difficilmente parleranno le storie patrie, oggi ho preparato “l’aglione” per la stagione invernale che trascorreremo nella casa di Bologna. C’è chi lo chiama in altri modi, ma a casa mia si è sempre definito aglione quella profumata mistura di sale grosso, aglio e rosmarino fresco con la quale si insaporiscono le carni […]