Formaggio ” buono da radere e da pasteggiare”
cioè buono sia da grattugiare che da mangiare
Invecchiato un paio d’anni su altissimi scaffali
custoditi in magazzini grandi come cattedrali
è quanto di meglio ci sia per finire di pranzare
![magazzino dii parmigiano-reggiano](http://candeli.com/blog/parmigiano.jpg)
Magazzino di parmigiano-reggiano